南京百年老店六凤居开门迎客 豆腐脑列秦淮八绝

昨天,六凤居正式开门迎客 1月29日,六凤居试营业。昨天,百年老店六凤居正式开门迎客。昨天上午,现代快报记者走进老门东的中营街,热情的店家招呼着来往的游客,百年老店重新......

  昨天,六凤居正式开门迎客 1月29日,六凤居试营业。昨天,百年老店六凤居正式开门迎客。昨天上午,现代快报记者走进老门东的中营街,热情的店家招呼着来往的游客,“百年老店重新开张,欢迎大家来品尝。”

  1月29日,六凤居试营业。昨天,百年老店六凤居正式开门迎客。昨天上午,现代快报记者走进老门东的中营街,热情的店家招呼着来往的游客,“百年老店重新开张,欢迎大家来品尝。”

  据介绍,六凤居始建于1917年,六凤居葱油饼和豆腐脑位列秦淮八绝。而制作葱油饼和豆腐脑的第4代传人李怀强,此次也重返六凤居。有兴趣的“吃货们”不妨在春节期间前往品尝。

  “今天,我们巧遇六凤居开张,想进来尝尝当年的味道。”昨天上午,赵先生和家人一看到六凤居的招牌,立刻就被吸引了过来。

  “六凤居的豆腐脑一定要配上什锦菜和西胡椒,不然就不是六凤居的味道”赵先生说话间,乳白光滑的豆腐脑,金灿灿的葱油饼,香气扑鼻的煮干丝,一一被摆上了桌子。

  “还能找到当年的味道真不容易。”品尝了一口,赵先生说,豆腐脑入口细腻,可以一口气喝完,却没有一丝豆腥味,什锦菜、卤汁、虾皮等配料一应俱全。

  据介绍,六凤居刚刚复出,小吃的经营范围只有五种,分别是生煎包、麻团、麻油干丝、豆腐脑和葱油饼。就价格来说,也比较亲民,其中秦淮八绝中的豆腐脑和葱油饼,目前定价都是5元一份。

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